Deze honing mosterd marinade is een klassieker. De meeste restaurant bieden wel een eigen variant aan. Welke vind jij het lekkerste?
Ingrediënten voor 1 gehele rib:
Voor deze honing mosterd spareribs gebruiken we de volgende ingrediënten:
- 1/2 gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels (scherpe) mosterd
- 2 eetlepels ciderazijn
- 1 eetlepel (olijf)olie
Meng alle ingrediënten in een grote kom tot één geheel. Zorg ervoor dat de spareribs minimaal 12 uur van te voren gemarineerd zijn en luchtdicht verpakt in de koelkast worden geplaatst, zodat de smaak goed in kan trekken.
! Joe’s tip: Ook lekker in combinatie met deze mosterd rub. Breng dan eerste de dry rub aan, circa 12 uur voor bereiding en breng dat 4 tot 8 uur voor bereiding de marinade aan. Je kunt er ook voor kiezen om enkel de dry rub vooraf te doen en de marinade ruimschoots als aflaksaus aan te brengen.
