Voor extra zoete spareribs maken wij een honing BBQ marinade. Deze marinade is lekker zoet en sticky. Zorg dat je voldoende aanbrengt, om je vingers lekker bij af te likken!
Ingrediënten voor 1 gehele rib:
Voor de marinade:
- 2 cm gember (geraspt)
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels barbecuesaus of ketchup
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel zwarte balsamicoazijn
- 1 sinasappel geperst
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
Voor het aflakken:
- 2 eetlepels bbq saus
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
Zorg ervoor dat de spareribs minimaal 24 uur van te voren gemarineerd zijn en luchtdicht verpakt in de koelkast worden geplaatst, zodat de smaak goed in kan trekken.
Een volledig recept met deze marinade kun je hier terugvinden.
